加茂菜漬け講習会のお知らせ

【 日　　時 】平成27年3月8日（日）　13:00～【 場　　所 】いちはらクオードの森（旧市原市民の森）

【 参 加 費 】2,000円（材料費込み）※加茂菜だけの希望者は1,000円

【 用意する物 】ゴム手袋、プラスチック樽（20Ｌ程度）

※小雨決行
※材料調達の都合上、参加人数の把握をしたいので、申し込みをお願いします。

洋種アブラナの系統で、漬物に適した野菜です。とう立ちした茎葉（花茎）を食用とします。
寒さに耐えた加茂菜を漬け込んだ「加茂菜漬け」は、古くから高滝地区や近隣地区の食卓を飾っています。

言い伝えでは、明治から大正の頃ではないかと言われています。高滝神社の石段昇り口前に旅館があり、宿泊客から主人が「菜の種子」を譲り受け、近所の方と神社前の畑に播いて育てると、風土にも合い美味しい漬物野菜となりました。